지난주, 닥터덕님의 이벤트로, 오리고기를 받았습니다. ^-^

이름하야~ "통오리 훈제 바베큐!"



음...포장은 진공포장으로 안전하게 되어있는데, 보기에 썩 좋아보이진 않습니다.
포장지에도 기름기가 배어있어, 손으로 잡으면 기분이 별로 좋지 않습니다.
모양은 그렇다 치더라도, 포장비닐 외부에 기름기는 남지 않도록 처리를 해야 할 것 같습니다.


이걸 어떻게 먹으면 좋을까. 고민하다가,
연구실에서 연구와 일에 매진하느라 고생하는 동료들과 함께 먹기로 결정!
브레이브맨을 찾아라 이벤트의 취지에도 부합되는 결정이겠죠.
오리고기도 널리 알리고~ AI에 안전함도 알리고~


집에서 고기를 썰어서 손질하고, 상추, 깻잎, 방울토마토도 사다가 깨끗이 씻고,
쌈장, 머스타드소스에 음료까지 준비해서 연구실로 고고~~

전자렌지에 돌리니 어마어마한 양의 기름이 배어나옵니다.
1분 30초가량을 돌리고,
접시에 흥건한 기름을 공업용 기름흡수타올에 부어버리고. (....)
새 접시에 담아내기를 7,8번.
양이 많아서 전자렌지를 한참이나 돌려야 했습니다.
보쌈으로 따지면 大자 2개분량정도는 되지 않을까? 싶더군요.




조리하기까지의 과정과는 너무나 상반되는 맛!



닥터덕님~~ 인터넷 구매처가 있으면 알려주세요~~~

시식후기는 먹은사람들이 리플로 달아줄겁니다. ㅎㅎ

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